Mırlan

Boyları 20-40 cm arasındadır.gelincik ve bakalyaro ile aynı türdendir.etinin beyaz,yağsız ve çok hafif olması nedeni ile ”tavuk balığı” diye adlandırılsa da, lezzetli bir balıktır. Kaygan ve pulsuz bir derisi vardır.dipte yaşayan bir balıktır.açık kahve rengi olanına karadeniz mezgiti, oldukça koyu renkli ve daha iri olanına (1.5-2 kg) ise ”mırlan” denilmektedir. Derin suların balığıdır, çok kılçıklı olmaması ve yağsız olması nedeniyle bebek ve çocukların yiyebileceği ideal bir balıktır. Satın alınırken taze olarak alınmalıdır ve taze olarak tüketilmelidir. Salamurası yapılmaz, mezgit karadeniz ve marmara da bol bulunurken, mırlan ise marmara, ege ve akdeniz de avlanır.